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大好きなユカリちゃん

朝から紫蘇ふりかけ作り

ゆかり

自家製は香りが違うーーー!

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梅干の仕上げです。

梅雨が明けたんで梅干の土用干し

ume

干すと梅の皮が柔かくなるというがあんまし変わらんような??

去年漬けた梅干の赤シソはパリパリ乾燥させてフリカケにします!

紫蘇ご飯旨し。


お昼寝して夕方涼しくなってから

田圃へ>>

今日は米糠100kg補い。
ta

干し柿完成。。

2週間ほど干しておいた柿

見た目が悪いので恐る恐る味見>>>

美味しいぃぃーー♪

稲藁の上に置いて置くと白い粉が吹くらしいので

実験中。。。

見た目も良くなると良いなぁーーー

干し柿

☆芋

今朝は夜明け前から干し芋作り>>

昨夜の天気予報で3日晴天が続くとあったので

早起きしてさつま芋を蒸し器で1時間ほど蒸して

ぶ厚く切り分け天日干し。若干、火の通りが悪いが

出勤時間が迫っていたので其のまま・・・

多分?出来るでしょう~www

干し芋

黒っぽいのは紫芋だと思います、記憶にないがww

この時期は収穫ラッシュで毎日幸せな気分に成れるのだが

保存食の加工ラッシュでも有り、てんてこ舞いでございます。。。。

干し柿

柿が沢山取れるので干し柿にしてみます。

甘柿だが多分出来るでしょう?

2週間、軒先で放置します>>>

干し柿
プロフィール

案山子

Author:案山子
都市から里山へ自給自足的な生活を求めて2009年から岐阜県の中山間地域へ移住。入植後、耕作放棄地を自然農風の田畑にスコップ1本で土木工事。只今、一反百姓&サラリーマンを兼業。2010年より病の原因を明かし、病からの自立した生活を求め漢方古典医学書・傷寒論をお勉強中。肥料の自給と安全な卵を食べたいと思い、2011年より鶏の平飼い養鶏を取り入れる。2012年より狩猟を開始!

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